12 propiedades de los guisantes que no conocías

Publicado el 8 de julio del 2024
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Las propiedades de los guisantes los hacen ideales para seguir una dieta equilibrada, incluso vegana o hipocalórica, pero también para cuidar tu piel y cabello.

Su contenido en aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales le confieren un gran poder nutricional, antioxidante y reparador.

Probablemente, nunca te habías parado a pensar en todos los beneficios que esta pequeña leguminosa puede aportarte.

Por esta razón, te hemos preparado una lista detallada de las 12 propiedades de los guisantes que debes conocer.

Propiedades del guisante

Las propiedades del guisante (Pisum sativum) se sustentan en una composición rica en minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro y sodio, además de vitaminas A, C, B1 y B2, y K, entre otros muchos nutrientes de gran valor.

Esta leguminosa, de la que puedes beneficiarte consumiéndola fresca, en conserva o congelada, también es apreciada en cosmética por los muchos beneficios que ofrece.

A continuación, te invitamos a descubrir las propiedades de los guisantes más sobresalientes. Algunas te pueden sorprender.

Es un alimento hiperproteico

Contiene entre un 20 % y 30 % de proteínas. Esto lo convierte en un alimento idóneo para personas que sigan dietas veganas, así como para deportistas.

Estimula la división celular

Gracias al ácido fólico (vitamina B9) que contiene, el guisante estimula la división celular y la creación de tejidos.

Este componente resulta de sumo interés en el embarazo, concretamente en el proceso de formación del feto.

Combate la anemia

Precisamente por su contenido en ácido fólico que ayuda a la creación de glóbulos rojos, pero también porque en su composición puedes encontrar minerales como el hierro, los guisantes son grandes aliados para combatir estados de anemia y malnutrición.

Contiene aminoácidos esenciales

Su gran valor nutricional se ve completado por su importante aporte en aminoácidos esenciales como la leucina, la isoleucina, la valina, la fenilalanina, triptófano o la arginina.

Esto le confiere un valor relevante en el marco de una dieta de adelgazamiento, dado que ayuda a mantener la masa muscular mientras pierdes peso, ayudándote a evitar la flacidez.

Tiene un gran poder saciante

Este alimento proporciona un efecto saciante que te ayuda a sobrellevar dietas hipocalóricas.

Su gran versatilidad te permite consumirlo de diferentes formas para que puedas variar tus recetas, tanto frío como caliente.

Una solución para no renunciar a las pizzas es hacer la base con harina de guisantes. ¿Aún no lo has probado?

Es una fuente de energía saludable

Los guisantes no contienen grasas ni gluten, por lo que son bien tolerados por la mayoría de las personas.

De hecho, son cada vez más apreciados como un superalimento.

Ayuda a reducir la presión arterial

Si incorporas estas leguminosas a tu dieta de manera habitual, ayudas a tu organismo a mejorar la salud cardiovascular al disminuir la cantidad de colesterol en la sangre.

Reduce los picos glucémicos

Al ser fuente de proteínas, cuando lo consumes con alimentos ricos en hidratos de carbonos, como pueden ser la pasta o el arroz, el guisante ayuda a controlar la respuesta insulínica de manera eficaz.

Este efecto se debe a su contenido en elementos antiglucémicos como el triptófano, la niacina, la pectina o los ácidos ascórbico y salicílico.

Mantiene los huesos sanos

Su contenido en manganeso y fósforo ayuda a conservar los huesos y los dientes sanos, en condiciones normales.

Además, el guisante, como hemos visto antes, contribuye a la conservación y reparación de los tejidos.

Resulta un potente antioxidante

En su composición, tal y como te hemos avanzado, puedes encontrar vitaminas A y C, además de luteína.

Todos estos ingredientes son grandes antioxidantes que te ayudan a combatir el efecto de los radicales libres en el organismo.

Promueve la función renal

La proteína del guisante retrasa los problemas renales, a la vez que facilita la eliminación de toxinas a través de la orina.

Participa en la salud del cabello, la piel y las uñas

El Pisum sativum combate los efectos del envejecimiento de la piel, el cabello y las uñas, los tonifica y favorece su renovación.

Vamos a profundizar en sus beneficios en cosmética capilar en el siguiente apartado.

Beneficios del guisante en cosmética capilar

En la industria cosmética, las propiedades del guisante son muy apreciadas por lo que es cada vez más frecuente encontrarlo como ingrediente en formulaciones de cuidado facial y capilar.

Si nos centramos en el cuidado del cabello, estos son sus beneficios:

● Ayuda a recuperar el brillo gracias a componentes como la vitamina A y K.

● Actúa como suavizante y mantiene su estructura, protegiendo su flexibilidad.

● Repara el cabello y ayuda a prevenir su ruptura gracias a la acción de su larga cadena de aminoácidos.

● Nutre en profundidad por la acción de sus proteínas.

● Revitaliza la melena, remineralizándola.

● Previene y combate la caída del cabello por el hierro que contiene, así como la lisina, arginina, la niacina y el ácido fólico.

● Favorece el crecimiento de pelo sano.

Por todas estas bondades, en Clearé Institute hemos incorporado el extracto orgánico de guisante en nuestro tratamiento fortaleza compuesto por:

1. Un Champú Fortaleza Anticaída. Limpia, nutre y redensifica hasta en un 56 % gracias a una composición que combina el extracto de guisante con creatina, entre otros ingredientes.

2. Un Bálsamo Acondicionador Fortaleza Anticaída. Frena la caída del cabello en un 85 %, y reestructura la queratina gracias a su composición multiactiva que incorpora hidrolizado de trigo y manteca de karité.

3. Una Espuma Fortaleza Anticaída. Ofrece volumen y fijación, además de proteger el cabello frente a las radiaciones ultravioletas por su contenido en extracto BIO de limón.

María del Pino Navarro Veroz

Farmacéutica Licenciada por la Universidad de Alcalá de Henares, con más de 25 años de trayectoria profesional y de gran autoridad en el sector de la belleza saludable. Especialista en la conceptualización, investigación y desarrollo de productos en la industria dermofarmacéutica y nutricosmética para el cuidado y salud de la piel. Apasionada de la industria dermofarmacéutica, es miembro del Claustro de Profesores del Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica (CESIF).